{}

Mousse van Swarte Toer

Swarte Toer is een bijzondere geitenkaas uit Jubbega, Friesland door kaasmakerij Tsiis fan Doetie. Maar de kaas is ook te vervangen door een andere zachte geitenkaas.

Creatie van Gijs Kemmeren, Vannu, Bavel, Nederland.

Receptuur voor 850 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Koemelk
  • Lactose
  • Pescotarisch

Ingrediënten

500
gram
slagroom
350
gram
Swarte Toer
2
gram
zout
4.5
gram
iota

Recept omrekenen

component image