Gevulde rabarberbloemsteel

Ieder jaar rijden we alle, voor ons bekende rabarber veldjes af op zoek naar rabarberbloemstelen. De rabarber geeft niet ieder jaar bloem en per plant maar 1 of 2 bloemstelen. Arbeidsintensief maar de smaak is vele malen verfijnder dan de normale stelen, wat het de moeite waard maakt.

Creatie van Gijs Kemmeren, Vannu, Bavel, Nederland.

Receptuur voor 5 stuks.