Ponzu-vinaigrette

De ponzu geeft de vanaigrette een Aziatische twist met aangename frisse aroma’s.
Ponzu is een Japanse saus die bestaat uit mirin, rijstazijn, bonitovlokken, kombu en yuzu.

Creatie van Franke Osinga, restaurant De Treeswijkhoeve**, Waalre

Receptuur voor 400 milliliter.