{}

In bier gestoomde krab

In Vietnamese kookboeken zijn altijd een aantal recepten met krab te vinden, het wordt daar gezien als een delicatesse. In dit recept wordt krab in bier gestoomd, het recept zou net als andere Vietnamese gerechten beïnvloed zijn door de Fransen kolonisten. De in bier gestoomde krab wordt Cua Hấp Bia genoemd.  

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Vis
  • Sesamzaad
  • Weekdieren
  • Schaaldieren
  • Gluten
  • Pescotarisch

Ingrediënten

1
krab, heel, 500 gram
1
teen
knoflook, gekneusd
1
eetl.
oestersaus
1
theel.
sesamolie
1
eetl.
vissaus
2
theel.
suiker
0.5
theel.
zout
0.5
theel.
zwarte peper
1
ui, in partjes gesneden
1
tomaat, in partjes gesneden
1
rode chilipeper, in ringen gesneden
3
bosui, in ringen gesneden
180
ml.
bier
naar behoefte
waterkers
naar behoefte
gefrituurde uitjes

Recept omrekenen

component image