Zout-peper saus uit Vietnam

Hoe eenvoudig deze saus ook is, het is net als nước chấm een essentiële saus in de Vietnamese keuken. Alles draait om de verhoudingen van de saus; voor een frissere saus voeg je meer limoen toe, voor een pittigere variant meer peper. Het zout dient als middel om de smaak van het gerecht te versterken. Deze zout-peper saus uit Vietnam wordt muối tiêu genoemd.