Mille-feuille van aardappel en bataat
In dit recept wordt een combinatie gemaakt van bataat (zoete aardappel) en ‘gewone’ aardappel. Met als resultaat een zeer indrukwekkende aardappelbereiding.
Creatie van Erik Hermans, Harvest Coffee Brewers, Rotterdam.
Allergenen & dieetwensen
- Vegan
Ingrediënten
1
grote aardappel1
grote zoete aardappelnaar behoefte
aardappelzetmeelnaar behoefte
zout en peperReceptuur voor:5 stuks