Bonen weken en koken

Zelf bonen koken kost misschien iets meer tijd dan bonen uit blik gebruiken, maar het resultaat is dan ook niet met elkaar te vergelijken. Bonen die zelf gekookt zijn hebben een stevigere bite en lenen zich daardoor voor veel meer toepassingen. Daarnaast kun je de bonen gaarkoken in een kookvocht naar eigen voorkeur.