Koude auberginecrème

Door de neutrale smaak van de aubergine combineert hij goed met andere smaakmakers, zoals in dit geval knoflook, tijm en rozemarijn. Varieer er op los met andere kruiden of specerijen! 

Creatie van Thijs Meliefste, Meliefste*, Wolphaartsdijk.

Receptuur voor 500 gram.