{}

Tarte tatin

Over hoe de tarte tatin ooit ontstaan is, doen veel verhalen de ronde. De omgekeerde appeltaart is echter wereldberoemd geworden door de zussen Tatin. Gebruik friszure en stevige appels, de appels mogen niet teveel vocht verliezen tijdens het garen. 

Receptuur voor 1 taart met een Ø van 18 tot 20 centimeter.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Koemelk
  • Lactose
  • Ei
  • Gluten
  • Vegetarisch

Ingrediënten

10
appels
125
gram
boter
200
gram
fijne kristalsuiker
250
gram
patentbloem, gezeefd
1
snufje
fijn zout
1
eidooier
125
gram
boter op keukentemperatuur
50
ml.
water

Recept omrekenen

component image