{}

Escabeche marinade

Het gerecht escabeche is gepocheerde of gebakken vis, die ingelegd wordt in een zure aromatische marinade. Deze receptuur is voor de marinade, waarbij je zelf kunt kiezen op welke vissoort je dit toepast. 

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Sulfiet
  • Vegan

Ingrediënten

200
ml.
olijfolie
200
ml.
witte wijn
200
ml.
wittewijnazijn
2
tenen
knoflook
2
sjalotten
1
rode chilipeper
2
blaadjes
laurier
2
gram
komijnzaad
2
takjes
tijm
5
gram
gedroogde oregano
5
gram
korianderzaad
2
gram
zwarte peper

Recept omrekenen

component image