{}

IJs van groene olijf

Door de groene olijven krijgt dit ijs een vol en hartig karakter.

Creatie van Thomas Bühner, voormalig La Vie***, Osnabrück, Duitsland.

Receptuur voor 1330 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Koemelk
  • Lactose
  • Ei
  • Vegetarisch

Ingrediënten

550
gram
melk
170
gram
slagroom
120
gram
suiker
30
gram
glucosepoeder
30
gram
ei
200
gram
avocado
220
gram
groene olijven
6
gram
super neutrose (ijsstabilisator)
50
gram
olijfolie

Recept omrekenen

component image