Thaise massaman curry van geitenbok

Massaman is een milde Thaise curry. De currypasta bevat ingrediënten die niet typisch Thais zijn, zoals komijn, steranijs, nootmuskaat en kaneel. De oorsprong van deze curry zou dan ook in Perzië liggen. In plaats van het gebruikelijke rund of lam hebben we hier geitenbok verwerkt.