Crème brûlée lolly
Varieer met de verschillende toppings op de lolly, de basis staat met de Debic Crème Brûlée. Op de foto hebben we de lolly met pinda gegarneerd.
Receptuur voor ongeveer 50 lolly's
Allergenen & dieetwensen
- Pinda
- Koemelk
- Lactose
- Ei
- Vegetarisch
Ingrediënten
1
liter
Debic Crème Brûlée300
gram
witte chocoladenaar behoefte
pindacrunchWerkwijze
Giet de Debic Crème Brûlée in een passende pan.
Verwarm tot maximaal 70˚C.
Laat afkoelen tot keukentemperatuur.
Vul een siliconenmatje.
Zet in de vriezer tot compleet bevroren.
Smelt de chocolade au bain-marie tot deze gesmolten is.
Prik de crème brûlée balletjes op een lolly stok.
Coat de lolly’s met de chocolade.
Laat de lolly’s rechtop in bijvoorbeeld een bak met zout uitharden.
Bewaar tot gebruik in de koeling.
Ga met een gasbrander licht over de chocolade zodat deze wat smelt. Doop de lolly vervolgens in de pinda crunch. Serveer direct.
Toepassingen
- Als friandise.
- Variatietip: varieer met de topping gebruik bijvoorbeeld: geroosterde amandelen, pistachenoten, roze peper of knettersuiker.
