{}

Roggebrood ijs

Klassiek roomijs met een heel bijzondere twist! Misschien wat onverwachts maar bijzonder lekker door de warme en volle smaak van roggebrood.

Creatie van Edwin Kats, restaurant Noble, 's Hertogenbosch.

Receptuur voor 750 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Koemelk
  • Lactose
  • Ei
  • Vegetarisch

Ingrediënten

100
gram
slagroom
60
gram
eidooier
200
gram
melk
200
gram
roggebrood
100
gram
slagroom
100
gram
isomaltsuiker
2
gram
zout

Recept omrekenen

component image