{}

Compote van pompoen

Een zeer aromatische compote van pompoen en specerijen met frisse tonen van Granny Smith.

Creatie van Edwin Kats, restaurant Noble, ’s-Hertogenbosch.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Sulfiet
  • Selderij

Ingrediënten

600
gram
flespompoen
1
ui
2
teen
knoflook
6
gram
komijn
2
gram
kerriepoeder
1
appel, Granny Smith
50
ml.
witte wijn
100
ml.
kippenfond
Receptuur voor:600 gram

Recept omrekenen

component image