{}

Compote van pompoen

Een zeer aromatische compote van pompoen en specerijen met frisse tonen van Granny Smith.

Creatie van Edwin Kats, restaurant Noble, ’s-Hertogenbosch.

Receptuur voor 600 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Selderij
  • Sulfiet

Ingrediënten

600
gram
flespompoen
1
ui
2
teen
knoflook
6
gram
komijn
2
gram
kerriepoeder
1
appel, Granny Smith
50
ml.
witte wijn
100
ml.
kippenfond

Recept omrekenen

component image