{}

Europese stijl ceviche van zeewolf

Een ceviche wordt klassiek bereid met onder andere limoensap en rode peper. Hier gebruiken we meer Europese smaken om de vis als een ceviche te ‘garen’. 

Receptuur voor 1270 gram. 

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Vis
  • Selderij
  • Sulfiet
  • Pescotarisch

Ingrediënten

1
kg.
zeewolffilet
200
ml.
appelazijn
200
ml.
limoensap
200
ml.
visfumet
8
korianderzaad, gekneusd
naar behoefte
zongedroogde tomaten
naar behoefte
maïs
peper
zout

Recept omrekenen

component image