Gerookte zeewolf
Koud roken leidt tot een diepe rooksmaak in het product zonder dat deze garing krijgt.
Receptuur voor ongeveer 850 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Vis
- Pescotarisch
Ingrediënten
1
kg.
zeewolffilet met vel50
gram
vierseizoenen peper, gekneusd800
gram
water40
gram
suiker80
gram
zout