Geschroeide kalfslonghaas

Kalfsvlees heeft een smaak die we al generaties kennen. Het is licht verteerbaar, arm aan cholesterol en rijk aan vitaminen en mineralen. Echt een stukje vlees dat in ieder menu past. Het is zacht van smaak en wordt alom gewaardeerd en veelzijdig toegepast in de internationale keukens.

De longhaas is mooi zacht van structuur en heeft geen of lichte garing nodig. Door het kort te branden creëer je snel een soort barbecue aroma.

Receptuur voor 900 gram.