Sous vide gegaarde en gerookte gans
Door de gans zelf te roken kun je zelf de intensiteit bepalen.
Het roken versterkt de 'wildsmaak' van gans.
Receptuur voor 1 kilogram.
Allergenen & dieetwensen
Geen allergenen of dieetwensen.
Ingrediënten
1
kg.
ganzenborst5
gram
colorozozout5
gram
zout