Wasabicrème
Crème op eiwitbasis met een lichte structuur maar een flinke impact van wasabi. Hoewel wasabi geen radijs is vallen ze wel onder de zelfde familie, namelijk de kruisbloemenfamilie.
Allergenen & dieetwensen
- Ei
- Mosterd
- Vegetarisch
Ingrediënten
50
gram
eiwit80
gram
wasabipasta35
gram
dijonmosterd10
gram
water10
gram
sushiazijnfijn zout
600
gram
druivenpitolie1
gram
xanthaangom2
limoenen, sapmierikswortel, geraspt
Receptuur voor:800 gram