{}

Verfijnde paté van wild zwijn en eendenlever

Een zeer luxe en smaakvolle bereiding van wild zwijn.

Creatie van Nicky Aquaa, ROC Friese Poort, Sneek.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Sulfiet

Ingrediënten

500
gram
gegaarde en geplukte wang van wild zwijn
1000
gram
eendenlever
7
gram
kleurzout
7
gram
zout
30
gram
madeira
30
gram
cognac
Receptuur voor:1500 gram

Recept omrekenen

component image