Barbecuesaus van gepofte paprika en knoflook

Een barbecuesaus met diepgang die zichzelf staande weet te houden bij geroosterd vlees.
Door het poffen van de paprika wordt de smaak zoeter, maar vooral intenser.

Creatie van Jonnie Boer, Librije’s Atelier, Zwolle.

Receptuur voor 500 gram.