{}

Octopus shabu shabu

Shabu shabu is een Japans gerecht waarbij vlees, vis en groenten aan tafel zeer kort gegaard worden in bouillon. Deze techniek hebben we met dit recept vertaald naar een bereiding in de keuken.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Gluten
  • Vis
  • Weekdieren
  • Soja
  • Pescotarisch

Ingrediënten

1
kg.
octopustentakels
1
liter
dashi
50
gram
umeboshi pasta
10
gram
lichte sojasaus
5
gram
chilipasta
50
ml.
dashi
Receptuur voor:1000 gram

Recept omrekenen

component image