Tiradito van octopus
Tiradito is een variant op de Peruaanse ceviche, maar dan zonder ui. Ook de snijwijze is anders, het lijkt wat meer op de Italiaanse carpaccio.
Receptuur voor 1 kilogram.
Allergenen & dieetwensen
- Weekdieren
- Pescotarisch
Ingrediënten
1
kg.
octopustentakels25
ml.
yuzusap25
ml.
citroensapnaar behoefte
zoutnaar behoefte
chilipastanaar behoefte
koriandernaar behoefte
citroen, rasp