Crème brûlée met tonkaboon
In dit recept wordt er gebruikt gemaakt van tonkabonen, ook wel de tegenhanger van vanille genoemd.
Creatie van Jonnie Boer, Librije’s Atelier, Zwolle.
Allergenen & dieetwensen
- Ei
- Koemelk
- Lactose
- Vegetarisch
Ingrediënten
100
ml.
volle melk225
ml.
slagroom2
tonkabonen75
gram
eidooier2
eieren75
gram
kristalsuikernaar behoefte
rietsuiker