{}

Hier vormen witte bonen de basis voor zowel de ‘pastavellen’ als de vulling voor de ravioli.  

Creatie van Jonnie Boer, Librije’s Atelier, Zwolle.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Selderij
  • Koemelk
  • Lactose

Ingrediënten

500
gram
witte bonen
750
gram
slagroom
20
gram
spek
1
takje
tijm
naar behoefte
citroensap
naar behoefte
chilipeperolie
naar behoefte
crème fraîche
15
gram
agar agar
750
gram
knolselderijbouillon
21
gram
agar agar
zout

Recept omrekenen

component image