Ravioli van witte bonen
Hier vormen witte bonen de basis voor zowel de ‘pastavellen’ als de vulling voor de ravioli.
Creatie van Jonnie Boer, Librije’s Atelier, Zwolle.


Allergenen & dieetwensen
- Selderij
- Koemelk
- Lactose
Ingrediënten
500
gram
witte bonen750
gram
slagroom20
gram
spek1
takje
tijmnaar behoefte
citroensapnaar behoefte
chilipeperolienaar behoefte
crème fraîche15
gram
agar agar750
gram
knolselderijbouillon21
gram
agar agarzout

