Ravioli van zwarte olijf
Spectaculaire bereiding van olijf, die zowel smaak als kleur geeft.
Creatie van Jonnie Boer, Librije’s Atelier, Zwolle.
Allergenen & dieetwensen
- Selderij
- Vegan
Ingrediënten
3
kg.
zwarte olijven, ontpit1
kg.
knolselderijbouillonnaar behoefte
zwarte kleurstof13
gram
agar agarnaar behoefte
limoensapnaar behoefte
cayennepeper15
gram
agar agar