Rijzen van brood in de lage temperatuuroven
Voor een geslaagd rijsproces heb je een stabiele temperatuur nodig en een kamer die vocht vasthoudt.
Receptuur voor 6 bollen.
Allergenen & dieetwensen
- Gluten
- Vegan
Ingrediënten
1
kg.
bloem30
gram
gist25
gram
suiker20
gram
zout600
ml.
waternaar behoefte
olijfolie