{}

Mousse van vlierbloesem, champagne en peer

De frisse zuren van de champagne in combinatie met het bloemige van de vlierbloesem geeft deze lichte mousse een zeer verfijnde smaak.

Receptuur voor 800 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Ei
  • Koemelk
  • Sulfiet
  • Lactose

Ingrediënten

175
gram
perenpuree
50
gram
vlierbloesemsiroop
50
gram
champagne
8
gram
bladgelatine
200
gram
slagroom
50
gram
water
200
gram
suiker
100
gram
eiwit

Recept omrekenen

component image