Paling in het groen
Deze Belgische klassieker is een van de bekendste bereidingen van paling. De paling wordt gegaard in een felgroene saus met de heerlijke smaak van verse groene kruiden.
Receptuur voor 1 kilogram.


Allergenen & dieetwensen
- Selderij
- Vis
- Sulfiet
- Koemelk
- Lactose
- Pescotarisch
Ingrediënten
1
kg.
paling2
sjalotten1
teen
knoflook300
ml.
witte wijn500
ml.
visbouillon40
gram
kervel20
gram
platte peterselie20
gram
munt100
gram
spinazie8
blaadjes
zuring4
takjes
marjoleinnaar behoefte
boter
