{}

Kwartel gegaard in zoutkorst op de barbecue

​De groenten in de zoutkorst laten vocht los tijdens het bakken wat ervoor zorgt dat de kwartels sappig blijven en extra smaak krijgen. Een mooie bereiding op de kamado. 

Receptuur voor 2 stuks.
component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Ei
  • Selderij

Ingrediënten

2
kwartels
2
kg.
grof zout
200
ml.
eiwit
100
gram
prei, in julienne gesneden
100
gram
wortel, in julienne gesneden
100
gram
knolselderij, in julienne gesneden
2
takjes
tijm
2
takjes
rozemarijn

Recept omrekenen

component image