Weken en koken van gedroogde kikkererwten

Het vooraf weken van de kikkererwten verkort de kooktijd en zal ervoor zorgen dat de kikkererwten heel blijven tijdens het koken. Deze basisbereiding kun je voor vele vervolgbereidingen gebruiken. Als alternatief kun je gekookte kikkererwten van goede kwaliteit inkopen.

Receptuur voor ongeveer 2 kilogram.