Kikkererwten à la Catalana
Deze manier van bereiden zorgt ervoor dat de kikkererwten volledig de smaak opnemen van de chorizo en het gerookte spek. Een geweldige Catalaanse klassieker.
Receptuur voor ongeveer 1250 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Selderij
- Koemelk
- Lactose
Ingrediënten
500
gram
uien0.5
bol
knoflook1
kg.
tomaten200
ml.
olijfoliesuiker
400
gram
kikkererwten, gedroogd1
wortel, in brunoise gesneden1
ui, in brunoise gesneden1
stengel
bleekselderij, in brunoise gesneden50
gram
gerookt spek100
gram
chorizo, in plakjes gesnedenzout en peper
