Courgettesoep met munt en basilicum
Deze bereiding is eenvoudig maar toch zeer uitgesproken van smaak, kenmerkend voor de Italiaanse keuken waaruit hij voortkomt.
Receptuur voor 5 liter.
Allergenen & dieetwensen
- Selderij
- Koemelk
- Lactose
- Pescotarisch
Ingrediënten
4
kg.
courgette100
ml.
olijfolie4
tenen
knoflook, fijngehakt2
liter
groentebouillon560
ml.
slagroom35
gram
basilicum, fijngehakt35
gram
munt, fijngehakt480
gram
parmezaan, gerasptnaar behoefte
zout en peper