Maïssoep met gerookte kip

De frisse toets van de citroengras en limoenblad en het zoet van de maïs zijn goed in balans in deze soep. De soep kan uiteraard ook als vegetarische variant gemaakt worden, vervang dan de kippenbouillon door groentebouillon en laat de gerookte kip achterwege.

Receptuur voor 5 liter/ 20 couverts.