Sopa de Lima
Een krachtige Mexicaanse kippensoep met limoen. De intense smaken maken deze soep erg bijzonder!
Receptuur voor 5 liter/20 couverts.
Allergenen & dieetwensen
Geen allergenen of dieetwensen.
Ingrediënten
4
uien2
kg.
kippenpoten1
bol
knoflook4
blaadjes
laurier10
kruidnagels2
kaneelstokjes10
piment25
peperkorrels3
gram
karwijzaad10
gram
gedroogde oregano4
liter
water5
tomatenconcassé, Roma2
groene paprika's1
bol
knoflook60
ml.
zonnebloemolie3
limoenen, sap en rasp1
grapefruit, sap en rasp20
gram
koriander1
rode paprika, in julienne gesnedennaar behoefte
zout en peper