Heldere rode bieten bouillon
De warme smaken van de baharat brengen het zoete en hartige van de rode biet naar voren en maken de aardse smaak aangenaam.
Receptuur voor 5 liter.
Allergenen & dieetwensen
- Selderij
- Vegan
Ingrediënten
1
kg.
rode bieten4
uien, gesnipperd30
ml.
olijfolie4
tenen
knoflook, fijngesneden10
gram
baharat3500
ml.
groentebouillon4
gram
gemalen koriander3
gram
gemalen karwijzaad4
aardappelen, vastkokend1
bleekselderij, in brunoise gesneden15
gram
citroensap15
gram
peterselie, fijngehakt4
bosui, fijngesnedennaar behoefte
zout en peper