Kippensoep
Een heerlijke smaakvolle basissoep waarop je oneindig kunt variëren. Traditioneel gevuld met vermicelli en geplukte soepkip.
Receptuur voor 5 liter/20 couverts.
Allergenen & dieetwensen
- Selderij
- Gluten
Ingrediënten
3
uien, in kwarten gesneden3
prei, in stukken gesneden800
gram
winterwortel, in brunoise gesneden300
gram
bleekselderij6
gram
zwarte peperkorrels15
gram
peterselie15
gram
bladselderij2
takjes
tijm2
stuks
foelie1
steranijs5
kruidnagels8
gram
kerriepoeder5
liter
water2
soepkippen, in stukken gesneden300
gram
vermicelli200
gram
bleekselderij, in brunoise gesnedennaar behoefte
zout en peper