{}

Hele roodbaars gegaard in gele curry

Bij deze gele curry mogen authentieke smaakmakers zoals rode peper en citroengras (sereh) en kaffir lime niet ontbreken.

Receptuur voor ongeveer 3000 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Schaaldieren
  • Vis
  • Pescotarisch

Ingrediënten

2
kg.
roodbaars, geportioneerd
6
gram
korianderzaad
6
gram
komijnzaad
12
gram
zout
2
gram
witte peperkorrels
15
gram
gedroogde rode chilipeper
80
gram
citroengras, fijngesneden
20
gram
sjalot, fijngesneden
15
gram
knoflook, fijngesneden
10
gram
laos, fijngesneden
2
gram
limoenrasp
20
gram
garnalenpasta
naar behoefte
zonnebloemolie
1
liter
kokosmelk
1
gram
limoenblad
zout en peper

Recept omrekenen

component image