{}

Bretonse mosseltaart

Deze taart wordt deels gebonden door het eiwit uit de mosselen en dat zorgt voor een perfecte mosselsmaak.

Receptuur voor 1 taart van 10 cm bij 34 cm.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Sulfiet
  • Weekdieren
  • Gluten
  • Koemelk
  • Lactose
  • Ei
  • Pescotarisch

Ingrediënten

250
gram
bloem
125
gram
boter
4
eieren
2
gram
zout
2
kg.
mosselen zonder baard
2
uien, in ringen gesneden
20
ml.
zonnebloemolie
600
ml.
witte wijn
5
gram
tijm
2
tenen
knoflook
5
gram
platte peterselie
20
ml.
cognac
250
gram
slagroom
1
gram
witte peper
1
citroen

Recept omrekenen

component image