{}

Deze saté heeft de textuur van zacht gegaarde kip. Omdat jackfruit makkelijk smaken opneemt, is het een perfecte basis voor een vegetarische/veganistische saté. Je moet wel met beleid het jackfruit aan de prikkers rijgen, omdat het makkelijk uit elkaar valt.

Receptuur voor 450 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Pinda
  • Selderij
  • Soja
  • Gluten
  • Vegan

Ingrediënten

450
gram
jackfruit uit blik
50
ml.
arachideolie
150
ml.
ketjapsaus
1
rode chilipeper, fijngehakt
2
limoenen, sap
3
sjalotten, fijngesnipperd
4
tenen
knoflook
40
gram
gember
15
gram
bruine basterdsuiker
100
gram
pinda's
200
gram
arachideolie
3
eetl.
sambal oelek
3
tenen
knoflook
3
eetl.
gebakken uitjes
5
blaadjes
kaffir limoen
1
citroengras, fijngesneden
1
theel.
zout
50
gram
suiker
15
ml.
azijn
2
eetl.
ketjapsaus
naar behoefte
bosui
naar behoefte
koriander
naar behoefte
gebakken uitjes

Recept omrekenen

component image