Jackfruitsaté
Deze saté heeft de textuur van zacht gegaarde kip. Omdat jackfruit makkelijk smaken opneemt, is het een perfecte basis voor een vegetarische/veganistische saté. Je moet wel met beleid het jackfruit aan de prikkers rijgen, omdat het makkelijk uit elkaar valt.
Receptuur voor 450 gram.


Allergenen & dieetwensen
- Pinda
- Selderij
- Soja
- Gluten
- Vegan
Ingrediënten
450
gram
jackfruit uit blik50
ml.
arachideolie150
ml.
ketjapsaus1
rode chilipeper, fijngehakt2
limoenen, sap3
sjalotten, fijngesnipperd4
tenen
knoflook40
gram
gember15
gram
bruine basterdsuiker100
gram
pinda's200
gram
arachideolie3
eetl.
sambal oelek3
tenen
knoflook3
eetl.
gebakken uitjes5
blaadjes
kaffir limoen1
citroengras, fijngesneden1
theel.
zout50
gram
suiker15
ml.
azijn2
eetl.
ketjapsausnaar behoefte
bosuinaar behoefte
koriandernaar behoefte
gebakken uitjes
