Pommes anna
De rationele bereidingen van de klassieker met ganzenvet. Door het gebruik van boter wordt hij iets minder rijk, maar zeker niet minder lekker. Door te frituren wordt de pommes anna mooi krokant en goudbruin.
Receptuur voor 6 kilogram.
Allergenen & dieetwensen
- Koemelk
- Lactose
- Vegetarisch
Ingrediënten
1
kg.
boter6
kg.
aardappelen, kruimignaar behoefte
zout en pepernaar behoefte
gerookt paprikapoeder