In zuurkoolvocht gegaarde parelhoen
De zuren van het zuurkoolvocht garen tijdens het marineren de parelhoenfilet en zorgen voor een mals en sappig eindresultaat.
Receptuur voor 260 gram
Allergenen & dieetwensen
- Koemelk
- Lactose
Ingrediënten
200
gram
parelhoenfilet40
ml.
uitlekvocht van zuurkool2
kruidnagels2
gram
tijmnaar behoefte
nootmuskaat, geraspt20
ml.
zonnebloemolie30
gram
boternaar behoefte
zout en peper