{}

Parelhoen paté en croute

Een prachtige klassieke bereiding van parelhoen en kippenlever.

Receptuur voor 1600 gram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Noten
  • Koemelk
  • Lactose
  • Ei
  • Gluten

Ingrediënten

300
gram
kippenlever
3
gram
colorozozout
4
eieren
100
gram
parelhoenbout
100
gram
boter, gesmolten
125
gram
slagroom
100
gram
parelhoenfilet
70
gram
slagroom
100
gram
parelhoenfilet
40
gram
pistachenoten
400
gram
bladerdeeg
150
gram
Lardo di Colonnata , in dunne plakjes gesneden
naar behoefte
zout en peper

Recept omrekenen

component image