Mini Graffiti aubergine à la caponata
Een zeer decoratief component met heerlijke smaken uit de Italiaanse keuken. Door het bruneren van de mini aubergines krijgt deze bereiding veel diepgang.
Receptuur voor 20 stuks.
Allergenen & dieetwensen
- Sulfiet
- Vegan
Ingrediënten
10
Mini Graffiti aubergines200
ml.
olijfolie1
rode ui, fijngesneden3
tenen
knoflook, fijngesneden20
cherrytomaatjes, gehalveerd60
gram
pijnboompitten, geroosterd60
ml.
balsamicoazijn10
gram
basilicum, fijngesneden20
gefrituurde kappertjesnaar behoefte
basilicumnaar behoefte
zout en peper