Schuim van gerookt spek
De pure smaak van gerookt spek wordt ondersteund door de smaak van de bourbon in een superluchtig schuim, wat mogelijk wordt gemaakt door de sifon (ook wel kidde genoemd).
Receptuur voor 700 milliliter.
Allergenen & dieetwensen
- Sulfiet
- Koemelk
- Lactose
- Selderij
Ingrediënten
300
gram
gerookt spek0.5
ui, gesnipperd2
tenen
knoflook, fijngehakt4
gram
tijm175
ml.
Jack Daniel's300
ml.
kalfsfond200
ml.
melk300
ml.
slagroom15
zwarte peperkorrelsnaar behoefte
zout en peper