{}

Parfait van zonnebloempitten en beurre noisette

Een rijke parfait die van de zonnebloempitten een luxeproduct maakt.

Receptuur voor 2,8 kilogram.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Ei
  • Koemelk
  • Lactose
  • Vegetarisch

Ingrediënten

400
gram
zonnebloempitten
200
gram
beurre noisette
200
gram
slagroom
100
ml.
volle melk
800
gram
slagroom
100
gram
eiwit
200
gram
suiker
75
ml.
water
400
gram
eidooiers
300
gram
suiker
100
ml.
water
naar behoefte
Maldon zout

Recept omrekenen

component image