Gedroogde tonijn met miso
Dit component haalt het beste uit de tonijn met een diepe umamismaak door de miso.
Receptuur voor 700 gram.
Allergenen & dieetwensen
- Vis
- Soja
- Sulfiet
- Pescotarisch
Ingrediënten
90
gram
rode miso30
gram
mirin250
gram
medium sherry10
gram
zout800
gram
tonijn, Albacorenaar behoefte
Maldon zout