Basis kombucha van thee

Het basisrecept voor kombucha om de moederkombucha mee te starten en te blijven voeden. Het vocht waar de kombuchazwam (SCOBY) in wordt geleverd, noemen wij de moederkombucha. Het fermentatieproces is erop gericht dat de thee verzuurd, waardoor een zoetzure lucht kan ontstaan.

Receptuur voor 1300 gram.