{}

Kruisbessentaart met Italiaans schuim

Deze kruisbessentaart heeft een mooie krokante bodem met een vleugje limoen. Ook wel bekend als kroezeltaart met meringue.

Receptuur voor 1 taart met een Ø van 28 centimeter.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Koemelk
  • Lactose
  • Ei
  • Gluten
  • Vegetarisch

Ingrediënten

250
gram
bloem
1
theel.
zout
75
gram
poedersuiker
150
gram
boter op keukentemperatuur
1
eidooier
15
ml.
water
1
limoen, rasp
700
gram
kruisbessen
200
gram
suiker
5
gram
pectine
40
gram
blauwe bessenjam
200
gram
kruisbessen, gehalveerd
100
gram
eiwit
220
gram
suiker
75
gram
water
1
tonkaboon
naar behoefte
eidooier, losgeklopt

Recept omrekenen

component image